Электронная библиотека
-
Автоматизация управления предприятием и облачные технологии
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 66 с. (рус.)
- Автор
- Алиппаева Д.Ж.
- Другие авторы
- Бабулова Г.А.
- Аннотация
- В учебном пособии представлены рекомендации, теоретический и практический материалы, необходимые для знаний и компетенций при изучении дисциплины Автоматизация управления предприятием и облачные технологии. Даны методические сведения, изложены краткие рекомендации по самостоятельной работе. Пособие предназначено для студентов направлений подготовки: «Информационно-коммуникационные технологии», однако может быть использовано и для других областей образования в высших учебных заведениях.
- Ключевые слова
- Автоматизация, предприятие, облачные технологии, безопасность ПО, разработка приложений, архитектура, сервер.
- ISBN
- 978-601-356-392-3
- УДК
- 004.6(075.8)
- ББК
- 32.973.202я73
- Наименование специальности
- Ақпараттық-коммуникациялық технологиялар/Информационно-коммуникационные технологии
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Азаматтық процестегі татуластыру рәсімдері
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Қостанай; А. Байтұрсынов атындағы ҚӨУ, 2024; 82 б. (қаз.)
- Автор
- Макубаева Г.А.
- Аннотация
- Оқу-әдістемелік құралда студенттердің «Қазақстан Республикасының азаматтық іс жүргізу құқығы» оқу пәні бойынша «Татуластыру рәсімдері» институтын оқу барысында дәріс және тәжірибелік сабақтарға дайындық материал ретінде көмекші құрал болып табылады. Аталмыш оқу-әдістемелік құрал А. Байтұрсынов атындағы Қостанай өңірлік университетінде «Құқықтану» мамандығы бойынша оқитын күндізгі және сырттай оқу нысаны бойынша білім алатын студенттерге арналған.
- Ключевые слова
- Татуластыру рәсімдері, медиация, татуласу келісімі, партисипативтік рәсім
- ISBN
- 978-601-356-220-9
- УДК
- 347.9 (075.8)
- ББК
- 67.410 я73
- Наименование специальности
- Юриспруденция/Юриспруденция
- Наименование раздела
- Факультет экономики и права/ Құқық және экономика факультеті
-
Практикум по английскому языку для студентов неязыковых специальностей
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Kostanay; A. Baitursynov Kostanai Regional university, 2024; 86 с. (рус., ang.)
- Автор
- Омарова З.К.
- Другие авторы
- Радчук О.А., Амантайқызы Ә.
- Аннотация
- Учебно-методическое пособие предназначено для студентов неязыковых специальностей, изучающих дисциплину «Иностранный язык», входящую в цикл общеобразовательных дисциплин. Для эффективного использования данного пособия предлагается изучить разделы поэтапно: работа над текстом и комплексом упражнений на понимание и закрепления пройденного материала для решения коммуникативных задач.
- Ключевые слова
- family, society, holidays and tourism, Kazakhstan and the Uk, customs and traditions, education
- ISBN
- 978-601-356-385-5
- УДК
- 81.2Англ-923
- ББК
- 811.111(075.8)
- Наименование специальности
- Для всех специальностей/Для всех специальностей
- Наименование раздела
- Факультет социально - гуманитарных наук/ Әлеуметтік - гуманитарлық ғылымдар факультеті
-
Ядролық физика
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 94 б. (қаз.)
- Автор
- Бермагамбетова Ж.Ш.
- Аннотация
- Оқу-әдістемелік құралға ядролардың негізгі сипаттамалары, радиоактивтілік, ядролық реакциялар және элементар бөлшектері қамтиды. Осы тақырыптар бойынша шешілген есептер қарастырылған. Студенттерге өз бетінше шешуге арналған есептер ұсынылды. Оқу-әдістемелік құралы 6В05301-Физика білім беру бағдарламасы бойынша оқитын білім алушыларына арналған.
- Ключевые слова
- Ядро спині, атом ядросының модельдері, Мёссбауэр эффектісі, альфа-ыдырау, бета-ыдырау, электронды ыдырау, радиоактивті сәулелер, ядролық реакциялар, элементар бөлшектер
- ISBN
- 978-601-356-403-6
- УДК
- 539.1
- ББК
- 22.38
- Наименование специальности
- Физика/Физика
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Современное электрооборудование распределительных устройств электростанций и подстанций
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 150 с. (рус.)
- Автор
- Сапа В.Ю.
- Другие авторы
- Огаркова А.И.
- Аннотация
- Учебное пособие содержит теорию и практикум по вопросам изучения современного электрооборудования электростанций и подстанций. Предназначено для обучающихся по образовательной программе: 6В07102 – Электроэнергетика.
- Ключевые слова
- Оборудование, выключатель, напряжение, ток, измерительная аппаратура
- ISBN
- 978-601-356-387-9
- УДК
- 621.311 (075.8)
- ББК
- 31.2 я73
- Наименование специальности
- Электроэнергетика/Электроэнергетика
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Принудительные меры медицинского характера. Иные меры уголовно-правового воздействия (Общая часть)
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 64 с. (рус.)
- Автор
- Аралбаев С.С.
- Аннотация
- В учебно-методическое пособие включены понятия, основание и условия применения принудительных мер медицинского характера в отношении лиц, признанных невменяемыми. Правовой институт в отношении указанной категории предусматривает порядок лечения в психиатрических стационарах и назначение наказания после применения принудительных мер медицинского характера. Предназначено для студентов юридических специальностей
- Ключевые слова
- Принудительное лечение, психиатрический стационар, врачи – психиатры, экспертиза, принудительный платеж
- ISBN
- 978-601-356-394-7
- УДК
- 343.347
- ББК
- 67.408.05
- Наименование специальности
- Юриспруденция/Юриспруденция
- Наименование раздела
- Факультет экономики и права/ Құқық және экономика факультеті
-
Задачник-практикум по теории чисел
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 84 с. (рус.)
- Автор
- Жарлыгасова Э.З.
- Другие авторы
- Нургельдина А.Е.
- Аннотация
- Это учебно-методическое пособие предназначено для студентов ВУЗов и колледжей, изучающих основы теории чисел, и охватывает ключевые темы, необходимые для глубокого понимания предмета. В данное УМП включены теория и задачи по темам делимость целых чисел и основы теории делимости, НОД, НОК, простые числа, функция Эйлера и конечные цепные дроби, а также каждый раздел заканчивается вопросами для самопроверки и упражнениями, позволяющими студентам проверить, насколько они овладели изложенным материалом. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов вузов, колледжей, изучающих дисциплину «Теория чисел».
- Ключевые слова
- Теория чисел, НОД, НОК, делимость целых чисел, простые числа, решето Эратосфена, функция Эйлера, конечные цепные дроби
- ISBN
- 978-601-356-382-4
- УДК
- 511(076.1)
- ББК
- 22.13я7
- Наименование специальности
- Для всех специальностей/Для всех специальностей
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Экономикадағы математика
Учебное пособие/Оқу құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 107 б. (қаз.)
- Автор
- Берденова Г.Ж.
- Аннотация
- Экономикадағы математика бойынша оқу-әдістемелік құрал жоғары оқу орындарының экономикалық мамандықтарында оқитын студенттерге, оқытушыларға және экономика мен қаржы саласында жұмыс істейтін мамандарға арналған. Бұл құрал экономикадық мәселелерді талдауға және шешуге қолданылатын негізгі математикалық ұғымдар мен әдістерді қамтиды және болашақ экономистердің математикалық сауаттылығы мен аналитикалық ойлау қабілеттерін дамытуға бағытталған. Құралда келесі негізгі тақырыптар қарастырылады: - Сызықтық алгебра: векторлар мен матрицалар, сызықтық теңдеулер жүйелері, Гаусс әдісі, меншікті мәндер мен меншікті векторлар. - Математикалық талдау: бір және бірнеше айнымалы функциялар, шектер мен үздіксіздік, дифференциалдау мен интегралдау, функцияларды оңтайландыру. Математикалық әдістердің экономикалық талдауда қолданылуына ерекше назар аударылған, бұл нақты экономикалық мәліметтер мен міндеттер мысалдарымен көрсетілген. Құралда теориялық білімді бекітуге және оларды қолдану дағдыларын дамытуға бағытталған көптеген практикалық тапсырмалар мен жаттығулар бар. Бұл оқу-әдістемелік құрал экономикалық мамандығының студенттері үшін арналған.
- Ключевые слова
- Экономикадағы математика, анықтауштар, матрицалар, Гаусс әдісі, Функционалдық тәуелдiлiк, үзіліссіздік
- ISBN
- 978-601-356-374-9
- УДК
- 51:330
- ББК
- 22.11
- Наименование специальности
- Экономические науки/ Экономикалық ғылымдыр
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Агролесоводство
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 193 с. (рус.)
- Автор
- Калимов Н.Е.
- Аннотация
- Учебное пособие содержит основы лесовосстановления и лесоразведения на сельскохозяйственных угодьях, озеленения населенных пунктов и использования лесных насаждений в рекреационных целях. Знакомит обучающихся с глобальными функциями леса и принципами устойчивого управления лесными ресурсами. В учебном пособии представлены нормативно-правовые акты Республики Казахстан в области лесного дела и новые методики ведения агролесоводческих систем. Учебное пособие предназначено для студентов вузов.
- Ключевые слова
- Лес, питомник, саженцы, сеянцы, агролесоводство
- ISBN
- 978-601-356-383-1
- УДК
- 630*23 (075.8)
- ББК
- 43.4 я73
- Наименование специальности
- Агрономия/Агрономия
- Наименование раздела
- Факультет сельскохозяйственных наук/ Ауыл шаруашылығы ғылымдары факультеті
-
Жеке тұлғаны диагностикалаудың психологиялық әдістерінің сипаттамасы
Учебное пособие/Оқу құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 95 б. (қаз.)
- Автор
- Пархоменко И.О.
- Другие авторы
- Аубакирова Н.К
- Аннотация
- Оқу құралы - бұл тұлғаның негізгі салалары мен оны зерттеу әдістері туралы ақпарат алуға мүмкіндік беретін кейбір, ең көп қолданылатын психодиагностикалық әдістердің сипаттамасы. Әдістер, оның мақсаттары, қолдану салалары мен аймағы, жас ауқымы туралы жинақталған ақпарат беріледі. Бұл нұсқаулықтың мақсаты-психодиагностиканы бастаған студенттерге психологиялық диагностика әдістері туралы білімді құрылымдауға және жеке тұлғаны эксперименттік-психологиялық зерттеу дағдыларын игеруге көмектесу. Оқу құралы психология факультеттерінің студенттеріне, магистранттарға, психологтарға, әлеуметтік педагогтарға, сондай-ақ психологиядағы диагностика мәселелеріне қызығушылық танытқандар жандарға арналған.
- Ключевые слова
- тұлғаның ерекшелігі, мотивация, тұлғааралық қатынастар, психологиялық климат, рухани-адамгершілік даму
- ISBN
- 978-601-356-345-9
- УДК
- 159.923(075.8)
- ББК
- 88.37я73
- Наименование специальности
- Психология/Психология
- Наименование раздела
- Факультет социально - гуманитарных наук/ Әлеуметтік - гуманитарлық ғылымдар факультеті
-
Инженерное и компьютерное моделирование
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 64 с. (рус.)
- Автор
- Кузенбаев Б.А.
- Другие авторы
- Алиппаева Д.Ж., Бабулова Г.А.
- Аннотация
- В учебном пособии представлены рекомендации, теоретический и практический материалы, необходимые для знаний и компетенций при изучении дисциплины Инженерное и компьютерное моделирование. Даны методические сведения, изложены краткие рекомендации по самостоятельной работе. Пособие предназначено для студентов направлений подготовки: «Информационно-коммуникационные технологии» и «Инженерия и инженерное дело», однако может быть использовано и для других областей образования в высших учебных заведениях. Учебное пособие выполнено в рамках реализации проекта «Активизация компетенций студентов ИКТ-специальностей по развитию стартапов с помощью междисциплинарных модульных курсов в образовательных программах вузов (UXiship)» 609870-EPP-1-2019-1-DE-EPPKA2-CBHE-JP, финансируемого при поддержке Европейской Комиссии. Содержание данного учебного пособия является предметом ответственности университета и не отражает точку зрения Европейской Комиссии.
- Ключевые слова
- Моделирование, Autocad, информационные технологии, инженерное моделирование, компьютерное моделирование, чертежи, 2D, 3D.
- ISBN
- 978-601-356-343-5
- УДК
- 32.973.26-018.2 я73
- ББК
- 004.9 (075.8)
- Наименование специальности
- Информационные технологии и робототехника/Ақпараттық технологиялар және робототехника
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Правовое регулирование трудовых отношений в Республике Казахстан
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2023; 83 с. (рус.)
- Автор
- Корытникова Н. А.
- Аннотация
- Предназначено для полного и детального изучения трудовых правоотношений и иных непосредственно связанных с ними отношений. Его структура в виде вопросов и ответов, а также наличие схем и таблиц дает возможность студентам бакалавриата последовательно и системно проанализировать правовые институты трудового права на основе комментария общей части Трудового кодекса Республики Казахстан.
- Ключевые слова
- Труд, право, работник, работодатель, социальное партнерство, коллективный договор
- ISBN
- 978-601-356-331-2
- УДК
- 349.2 (075.8)
- ББК
- 67.405 я73
- Номер части
- 1
- Наименование специальности
- Юриспруденция/Юриспруденция
- Наименование раздела
- Факультет экономики и права/ Құқық және экономика факультеті
-
Өнертапқыштық қызметтің негіздері
Учебное пособие/Оқу құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2023; 64 б. (қаз.)
- Автор
- Сапа В.Ю.
- Аннотация
- Оқу құралында өнертапқыштық қызмет негіздері бойынша теория мен практикалық тапсырмалар бар. Оқу құралы «Жоғары оқу орындарының білім беру бағдарламаларында (UXiship) пәнаралық модульдік курстардың көмегімен стартаптарды дамыту бойынша АКТ-мамандықтары студенттерінің құзыреттерін жандандыру» жобасын іске асыру шеңберінде орындалды 609870-EPP-1-2019-1-DE-EPPKA2-CBHE-JP, Еуропалық Комиссияның қолдауымен қаржыландырылады. Бұл оқу құралының мазмұны университеттің жауапкершілігінің мәні болып табылады және Еуропалық Комиссияның көзқарасын көрсетпейді.
- Ключевые слова
- Өнертабыс, талдау, алгоритм, формула, әдіс
- ISBN
- 978-601-356-348-0
- УДК
- 001.894(075.8)
- ББК
- 30у
- Наименование специальности
- Технологические машины и оборудование/Технологиялық машиналар және жабдықтар
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Организация и методы научных исследований
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 77 с. (рус.)
- Автор
- Кошкин И.В.
- Другие авторы
- Свирина А.А., Огаркова А.И., Титко Е., Утегулов А.Б.
- Аннотация
- В учебном пособии объединены исходные сведения по разъяснению и созидательному применению для исследования науки и научного знания при работе над докторскими диссертациями, а также рассмотрены научно-технически проблемы отрасли энергетики как прикладной задачи исследований. Предназначено для докторантов образовательной программы 8D07101 Электроэнергетика, и может быть полезно преподавателям, научным сотрудникам инженерно-технических и других специальностей вуза
- Ключевые слова
- Инновации, наука, исследования, докторантура
- ISBN
- 978-601-356-333-6
- УДК
- 621.31:001.891 (075.8)
- ББК
- 31.2я73
- Наименование специальности
- Электроэнергетика/Электроэнергетика
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Управление пищевыми отходами
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 85 с. (рус.)
- Автор
- Саидов А.М.
- Другие авторы
- Калитка Д.А., Байжанова Л.А., Байкин А.К.
- Аннотация
- Данное учебное пособие предназначено для подготовки обучающихся в системе вузовского и послевузовского образования. Пособие поможет будущим специалистам рационально подбирать мероприятия по сокращению пищевых отходов с помощью изменения поведения, технологических решений, а также государственных и частных инициатив, а также управления неизбежными пищевыми отходами путем переработки, восстановления или организации захоронения отходов. В пособии представлен обзор зеленых и цифровых технологий, связанных с сокращением пищевых отходов. Особое внимание уделяется технологиям, которые в первую очередь решают проблему пищевых отходов на этапе потребления, при этом оптимизация сокращения пищевых отходов требует подхода на системном уровне, который объединяет технологические и управленческие варианты по всей цепочке создания стоимости.
- Ключевые слова
- Переработка, отходы, сокращение отходов.
- ISBN
- 978-601-356-359-6
- УДК
- 664:005.936.5(075.8)
- ББК
- 36.800я73
- Наименование специальности
- Технология продовольственных продуктов/Азық-түлік өнімдерінің технологиясы
- Наименование раздела
- Факультет сельскохозяйственных наук/ Ауыл шаруашылығы ғылымдары факультеті
-
Мемлекет және құқық теориясы
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 94 б. (қаз.)
- Автор
- Мукашева Г.К.
- Аннотация
- Осы оқу әдістемелік құралы «Мемлекет және құқық теориясы» пәнінен кестелер жиынтығы жоғары оқу орындарында құқықтану мамандығы бойынша білімалушыларға арналған. Мемлекет және құқық теориясы – заң ғылымдарының ішінде жалпы теориялық-құқықтық ғылым. Бұл құқықтану мамандығы бойынша білімалушылардың заң салаларын оқып, танысуға көп мүмкіндік беретін базалық ғылым. Бұл оқу әдістемелік құрал сызба түрінде әзірленеді. Барлық оқу бадарламасының тақырыптарын толық қамтиды. Аталған оқу-әдістемелік құрал студенттердің өз бетінше дәрістерге, семинарға, БОӨЖ-на және емтиханға дайындалуына арналған.
- Ключевые слова
- заң, мемлекет және құқық теориясы, нормативті құқықтық акті, конституция, мемлекеттің нысаны, мемлекеттің функциялары, мемлекет механизімі, құқықтық мемлекет, азаматтық қоғам, құқық, құқық нормасы, құқықбұзушылық, заңды жауапкершілік, диспозиция, санкция
- ISBN
- 978-601-356-358-9
- УДК
- 342
- ББК
- 67.4
- Наименование специальности
- Юриспруденция/Юриспруденция
- Наименование раздела
- Факультет экономики и права/ Құқық және экономика факультеті
-
Қазақстан Республикасындағы прокурорлық қадағалау пәні бойынша кесте-сызба альбомы
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 70 б. (қаз.)
- Автор
- Майсатаева А.Ш.
- Аннотация
- «Қазақстан Республикасындағы прокурорлық қадағалау» оқу - әдістемелік құралына осы тақырыпты ашуға арналған тақырыптары, оларды жақсы түсінуге арналған қосымшалар, пайдаланылған дереккөздер тізімі кіреді. Оқу - әдістемелік құрал жоғарғы заң оқу орындарына арналған «Қазақстан Республикасындағы прокурорлық қадағалау» курсының үлгілік бағдарламасының негізгі тарауларына сай дайындалған және прокурорлық қадағалау теориясы мен тәжірибесін суреттейтін кешенді зерттеу жұмысынан тұрады. Кесте-сызба альбомы заң мамандығы бойынша оқитын студенттерге, оқытушылар, магистранттар және заңгерлерге арналған.
- Ключевые слова
- Прокурорлық қадағалау,прокуратура органдарын ұйымдастырудың және олардың қызметінің қағидаттары, прокуратура органдарының жүйесі, құрылымы және оларды ұйымдастыру, прокурордың құқықтық актілері,жедел- іздестіру қызметінің заңдылығына прокурорлық қадаға
- ISBN
- 978-601-356-351-9
- УДК
- 347.963(574)
- ББК
- 67.72(5Қаз)
- Наименование специальности
- Юриспруденция/Юриспруденция
- Наименование раздела
- Факультет экономики и права/ Құқық және экономика факультеті
-
Электр жарықтандыру
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 68 б. (қаз.)
- Автор
- Темирханова Х.З.
- Другие авторы
- Сабитбек О.Б.
- Аннотация
- В методическом пособии рассмотрены конструктивные устройства и принцип работы различных источников света. Содержатся положения и рекомендации по проектированию электрического освещения производственных и общественных зданий. Рассмотрены и систематизированы вопросы выбора источников света и осветительных приборов.
- Ключевые слова
- Электрическое освещение, электрические лампы, излучение, нормированная освещенность, осветительные приборы
- ISBN
- 978-601-356-360-2
- УДК
- 621.31(075.8)
- ББК
- 31.26я73
- Наименование специальности
- Электроэнергетика/Электроэнергетика
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Машина жасаудағы бұйымдарды жөндеу технологиясы 1
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 91 б. (қаз.)
- Автор
- Бекмаганбетова М.Т.
- Аннотация
- Оқу-әдістемелік құралы құрымында дәріс тақырыбы, жоспары, мақсаты, теориялық негiздерi, бақылау сұрақтар берiлген. Машина жасаудағы бұйымдарды жөндеу технологиясы 1 пәнінің дәрістерін меңгеруге 6B07103 - Технологиялық машиналар мен жабдықтар және 6В07105 - Машина жасау білім беру бағдарламасы бойынша оқитын студенттер үшін арналған оқу-әдістемелік құралы.
- Ключевые слова
- Машина жасау, бұйымдар, жөндеу жұмыстары
- ISBN
- 978-601-356-357-2
- УДК
- 621.81
- ББК
- 34.44
- Наименование специальности
- Технологические машины и оборудование/Технологиялық машиналар және жабдықтар
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Производственный ветеринарно-санитарный контроль продуктов животноводства
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 295 с. (рус.)
- Автор
- Исабаев А.Ж.
- Аннотация
- Качество поступающего в реализацию мяса, молока, яиц и других продуктов зависит от ряда факторов: функционального состояния животных перед убоем, возраста, периода лактации, условий содержания и кормления, качества кормов, от методов получения и хранения молока, санитарно-гигиенических условий переработки, соблюдения норм и правил применения антибиотиков, гормональных препаратов, пестицидов и др. При различных нарушениях санитарно-гигиенических правил условии содержания и кормления, технологии убоя и первичной обработки продукты животноводства могут представлять опасность для здоровья, жизни потребителей. В учебное пособие включены следующие разделы: ветеринарно-санитарный контроль молока и кисломолочных продуктов, ветеринарно-санитарный контроль производства мяса птиц, яичных продуктов. Характеристика убойных животных, основы технологии убоя и первичной обработки животных, основы технологии и ветеринарно-санитарная оценка качества субпродуктов, пищевого жира, кишечных продуктов, крови, эндокринно -ферментного сырья, транспортировка скоропортящихся продуктов и ветеринарно-санитарный контроль на холодильном транспорте. Учебное пособие предназначено для студентов, магистрантов, докторантов специальностей: 6В09102 – Ветеринарная санитария, 6В09101 – Ветеринарная медицина и специалистов лаборатории пищевой безопасности
- Ключевые слова
- Мясо, молоко, продукты, контроль, качество
- ISBN
- 978-601-356-356-5
- УДК
- 619:614.3(075.8)
- ББК
- 48.17 я73
- Наименование специальности
- Ветеринарная медицина/Ветеринариялық медицина
- Наименование раздела
- Факультет сельскохозяйственных наук/ Ауыл шаруашылығы ғылымдары факультеті
