В рамках межгосударственной акции «Неделя здоровья и прав человека в СНГ» с ориентацией на цели устойчивого развития «Хорошее здоровье и благополучие» и «Мир, правосудие и эффективные институты» проведена открытая лекция "Современные тенденции в разработке функциональных кондитерских изделий".
Лектором выступил старший преподаватель кафедры продовольственной безопасности и биотехнологии КРУ Калитка Дмитрий Калитка.
Он затронул вопросы современного состояния кондитерской отрасли, состава, натуральности продукции, возможности производства кондитерских изделий для определённых групп потребителей (спортсмены, дети, люди с ограничениями по питанию).
Особенно была выделена проблема маркетинга и потребительского спроса.
Лекция дала целостное представление о современных направлениях кондитерской отрасли, инновационных подходах к улучшению качества и функциональности продукции, расширила профессиональный кругозор и понимание актуальных республиканских и мировых трендов кондитерской промышленности.
