Практико-ориентированные занятия становятся важной и неотъемлемой частью процесса обучения независимо от того, где будет работать выпускник, ведь главная их цель - формирование у будущего специалиста полной готовности к профессиональной деятельности.
На протяжении нескольких лет в BAITUTSYNULY UNIVERSITY проводится планомерная и поэтапная перестройка учебного процесса в пользу практических форм проведения занятий и самостоятельной работы студентов.
Так, обучающиеся 3 курса образовательной программы «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» приступили к своим первым практико-ориентированным занятиям, которые проходят на базе крупных ресторанно-гостиничных комплексов областного центра.
Один раз в неделю в течение всего семестра студенты осваивают практические навыки профессии на практике: студенты активно сотрудничают с административным персоналом, в частности, они уже научились работать в системе Booking, которая позволяет бронировать номера, редактировать и отменять их. Кроме этого, заполняют различные выписки для организаций, учатся сервировать стол и правильной подаче блюд. Следующими темами занятий будут санитарные требования к объектам и персоналу индустрии гостеприимства, безопасность пищевой продукции, служба питания и ее роль в гостиничном предприятии.
Занятия проходят очень познавательно. Конечно, никто не отменяет теорию, но гораздо интереснее все это изучить на практике, узнать то, что, как правило, остается вне учебников, - говорит студентка 3 курса Амина Жанкулина, которая, кстати, обучается на государственном гранте.
Стоит отметить, что это новая инновационная программа внедрена в университете в 2021 году и к ней проявляют интерес, не только работодатели, которые принимают участие в разработке образовательных программ, предоставляют базу для практики, но и абитуриенты: с каждыми годом растет число поступающих на эту программу. И можно с уверенностью заявить, что первый выпуск студентов, который состоится уже в следующем году, будут трудоустроены, так как гостиничные комплексы и рестораны подбирают кадры в процессе их обучения.
