Электронная библиотека
-
Жилищное право Республики Казахстан
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 77 с. (рус.)
- Автор
- Балгабаева С.А.
- Аннотация
- В учебно-методическое пособие включены методические рекомендации по изучению дисциплины, тезисы лекций, контрольные вопросы для самопроверки. Предназначено для студентов ОП «Юриспруденция», а также может быть рекомендовано преподавателям высших учебных заведений для проведения учебных занятий по Жилищному праву Республики Казахстан.
- Ключевые слова
- Жилище, жилищное право, право собственности на жилище, аренда, найм жилого помещения, кондоминиум.
- ISBN
- 978-601-356-422-7
- УДК
- 349.444(574)
- ББК
- 67.404.212.47(5Каз)
- Наименование специальности
- Юриспруденция/Юриспруденция
- Наименование раздела
- Факультет экономики и права/ Құқық және экономика факультеті
-
Основы ресторанного и гостиничного дела
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 64 с. (рус.)
- Автор
- Нурахметова Г.С.
- Другие авторы
- Жазыкбаева Г.К.
- Аннотация
- В данном учебном пособии рассмотрены и раскрыты практически все аспекты многогранного понятия «ресторанный бизнес», начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами развития предприятий питания. Основные темы, рассмотренные в пособии, включают в себя анализ рынка общественного питания, управление персоналом, маркетинг и продвижение услуг, а также финансовое планирование. Теоретическая основа данного учебного пособия обосновывается практическими примерами и данными исследований. Такой подход позволит студенту углубиться и более детально изучить аспекты ведения ресторанного бизнеса. Помимо этого, после каждой тематической главы представлен перечень закрепляющих вопросов для самопроверки, которые позволят выявить степень понятия изученной темы. Учебное пособие является полезным ресурсом для тех, кто стремится понять особенности ресторанного и гостиничного бизнеса, а также разработать навыки, необходимые для эффективного управления предприятием в данной отрасли.
- Ключевые слова
- Ресторан, гостиница, бизнес, услуга.
- ISBN
- 978-601-356-340-4
- УДК
- 338.46(075.8)
- ББК
- 65.43 я73
- Наименование специальности
- Мейрамхана ici және қонақ үй бизнесі/Ресторанный и гостиничный бизнес
- Наименование раздела
- Факультет экономики и права/ Құқық және экономика факультеті
-
Графические средства информационных систем
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 65 с. (рус.)
- Автор
- Бабулова Г.А.
- Другие авторы
- Алиппаева Д.Ж
- Аннотация
- В учебном пособии представлены рекомендации, теоретический и практический материалы, необходимые для знаний и компетенций при изучении дисциплины Графические средства информационных систем. Даны методические сведения, изложены краткие рекомендации по самостоятельной работе. Пособие предназначено для студентов направлений подготовки: «Информационно-коммуникационные технологии», однако может быть использовано и для других областей образования в высших учебных заведениях.
- Ключевые слова
- Графические системы, визуализация данных, моделирование данных, векторная и растровая графика, 2D и 3D графика, диаграммы и графики, мультимедийные технологии, визуальные представления.
- ISBN
- 978-601-356-461-6
- УДК
- 004.92
- ББК
- 32.973:85.15
- Наименование специальности
- Информационно-коммуникационные технологии/Ақпараттық-коммуникациялық технологиялар
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Методические рекомендации по лабораторным работам по электричеству и магнетизму
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 109 с. (рус.)
- Автор
- Валентова А.Ю.
- Другие авторы
- Дунский М.М.
- Аннотация
- В учебно-методическое пособие включены методические рекомендации по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Электричество и магнетизм» общего курса физики для студентов-физиков. Каждая лабораторная работа включает в себя входные и контрольные вопросы, теоретический материал по теме работы, описание лабораторной установки, порядок выполнения работы, таблицы для внесения результатов измерений и вычислений. Учебно-методическое пособие разработано для образовательной программы 6В05301-Физика в рамках дисциплины курса общей физики «Электричество и магнетизм».
- Ключевые слова
- Лабораторные работы, методические указания, методические рекомендации, практикум, лабораторные эксперименты.
- ISBN
- 978-601-356-404-3
- УДК
- 537.8
- ББК
- 22.3
- Наименование специальности
- Физика/Физика
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Сборник ситуативных задач по конституционной ответственности
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 66 с. (рус.)
- Автор
- Укин С.К.
- Другие авторы
- Нурмагамбетов Р.Г.
- Аннотация
- В данном учебно-методическом пособии с учетом конституционных реформ 2022 года содержатся ситуативные задачи по вопросам конституционной ответственности, терминологический словарь и пятьдесят тестов с пятью вариантами ответов по вопросам конституционного права и конституционной ответственности. В конце учебно-методического пособия содержатся ответы (ключи) к тестам. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов и докторантов юридических вузов и факультетов, обучающихся по образовательным программам 7M04201 – Юриспруденция, 7M04202 – Юриспруденция и «8D04201 - Юриспруденция» соответственно, а также для широкого круга читателей, интересующихся вопросами конституционного права и конституционной ответственности.
- Ключевые слова
- Правительство, Конституция, Парламент, правоохранительное право, государственные органы
- ISBN
- 978-601-356-425-8
- УДК
- 342.4
- ББК
- 67.400.1
- Наименование специальности
- Юриспруденция/Юриспруденция
- Наименование раздела
- Факультет экономики и права/ Құқық және экономика факультеті
-
Менеджмент качества атмосферного воздуха и основы аэрологии
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2025; 99 с. (рус.)
- Автор
- Бектұрғанова А.Қ.
- Аннотация
- Учебное пособие состоит из лекционных материалов, каждый из которых включает теоретические сведения, соответствующие темам, изложенным в силлабусе. К краткому обзору по каждой теме лекции разработаны разнообразные задания для практических занятий. Учебное пособие предназначено для студентов образовательной программы «6В05101-Экология» кафедры биологии, экологии и химии (очная и заочная формы обучения) при освоении дисциплин «Менеджмент качества атмосферного воздуха» и «Аэрология», а также для студентов другим образовательных программ, изучающих экологические дисциплины и темы прямо или косвенно связанные с качеством атмосферного воздуха.
- Ключевые слова
- Атмосфера, загрязнение, качество воздуха, мониторинг, очистка, моделирование, экосистема, изменения климата
- ISBN
- 978-601-356-423-4
- УДК
- 005:551.502.2
- ББК
- 65.290-2:26.230.2
- Наименование специальности
- Экология/Экология
- Наименование раздела
- Факультет сельскохозяйственных наук/ Ауыл шаруашылығы ғылымдары факультеті
-
Научные исследования в области охраны окружающей среды и основы работы с экологическими базами данных
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2025; 94 с. (рус.)
- Автор
- Бектұрғанова А.Қ.
- Аннотация
- Учебное пособие состоит из лекционных материалов, каждый из которых включает теоретические сведения, соответствующие темам, изложенным в силлабусе. К краткому обзору по каждой теме лекции разработаны разнообразные задания для практических занятий. Учебное пособие предназначено для студентов образовательной программы «6В05101-Экология» кафедры биологии, экологии и химии (очная и заочная формы обучения) при освоении дисциплин «Научные исследования в области охраны окружающей среды» и «Основы работы с экологическими базами данных», а также для студентов другим образовательных программ, изучающих экологические дисциплины.
- Ключевые слова
- Экологический мониторинг, загрязнение, климатические изменения, устойчивое развитие, биоразнообразование, экотоксикология, восстановление экосистем, базы данных, ГИС, экологические риски.
- ISBN
- 978-601-356-424-1
- УДК
- 502/504
- ББК
- 20.1
- Наименование специальности
- Экология/Экология
- Наименование раздела
- Факультет сельскохозяйственных наук/ Ауыл шаруашылығы ғылымдары факультеті
-
Аспаздық бұйымдар технологиясы
Учебное пособие/Оқу құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 106 б. (қаз.)
- Автор
- Аубакирова Г.Е.
- Аннотация
- «Аспаздық бұйымдар технологиясы» оқу құралындағы ақпарат теориялық негіздерді де, практикалық ұсыныстарды да ескере отырып, қол жетімді және түсінікті түрде ұсынылған. Әр тарауға енгізілген мысалдар мен рецепттер теориялық білімді іс жүзінде нығайтуға көмектеседі. Бұл оқу құралы аспаздық процестердің технологияларын оқитын студенттер үшін құнды ресурс болып табылады. Ол нақты құрылымымен, қол жетімді презентациясымен және ғылыми негізділігімен ерекшеленеді. Оқу орындарында және өз бетінше оқуға арналған анықтамалық нұсқаулық ретінде пайдалану ұсынылады. Бұл оқу құралы кәсіби дағдыларды қалыптастыруға ықпал етеді және білім алушыларды аспаздық өнерде дамуға шабыттандырады.
- Ключевые слова
- Сапа,тамак,көкөністер,технологиясы,тұздықтар.
- УДК
- 641.5(075.8)
- ББК
- 36.99я73
- Наименование специальности
- Технология продовольственных продуктов/Азық-түлік өнімдерінің технологиясы
- Наименование раздела
- Факультет сельскохозяйственных наук/ Ауыл шаруашылығы ғылымдары факультеті
-
Международное публичное право
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 114 с. (рус.)
- Автор
- Ахметкали Г.В.
- Аннотация
- Учебно-методическое пособие составлено с учетом практики преподавания в высшем учебном заведении и базируется на требованиях рабочей учебной программы. В нем содержатся основные темы учебной дисциплины, рассматриваются вопросы развития международного публичного права. В пособие включены методические указания по изучению дисциплины, тестовые задания, контрольные вопросы для самопроверки. Предназначено для студентов, обучающихся по образовательной программе "Юриспруденция".
- Ключевые слова
- Международное публичное право, международные договоры, коннвенции, ООН, признание, правоприемство, международные организации, международно-правовая ответственность, права человека, дипломатическое и консульское право, вооруженные конфликты и междун
- УДК
- 341.1/8
- ББК
- 67.91.я 73
- Наименование специальности
- Юриспруденция/Юриспруденция
- Наименование раздела
- Факультет экономики и права/ Құқық және экономика факультеті
-
Ландшафтная экология и восстановление нарушенных ландшафтов
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 84 с. (рус.)
- Автор
- Чехова Т.И.
- Аннотация
- В учебном пособии рассматривается теоретический материал по ландшафтам, их свойствам, причинам, приводящим к нарушениям. Изложены вопросы рекультивации нарушенных ландшафтов. Приведены в конце каждой темы контрольные вопросы.
- Ключевые слова
- Ландшафты, геоэкосистемы, рекультивация.
- ISBN
- 978-601-356-459-3
- УДК
- 502.5 (075. 8)
- ББК
- 20.1я73
- Наименование специальности
- Геоэкология и управление природопользования/Геоэкология және табиғатты пайдалану басқармасы
- Наименование раздела
- Факультет сельскохозяйственных наук/ Ауыл шаруашылығы ғылымдары факультеті
-
Современные технологии переработки пищевых отходов
Учебное пособие/Оқу құралы
Костанай; КРУ им. А. Байтұрсынұлы, 2024; 118 с. (рус.)
- Автор
- Саидов А.М.
- Другие авторы
- Калитка Д.А., Ищанова А.И., Балгужинова Ж.Е.
- Аннотация
- Учебное пособие посвящено современным технологиям переработки пищевых отходов. Работа является результатом реализации международного проекта ERASMUS+ «UnWaste» и направлена на продвижение циркулярной экономики. В пособии изложены принципы и методы утилизации отходов агропромышленного комплекса (АПК) и пищевой промышленности с целью их преобразования в пищевую, кормовую и техническую продукцию. Основное внимание уделяется технологиям переработки растительных, животноводческих и промышленных отходов, а также вторичного сырья. Ключевые темы включают создание биоразлагаемых материалов, получение биотоплива, кормовых добавок, удобрений и других инновационных продуктов. Учебное пособие предназначено для магистрантов программы «Геоэкология и управление природопользованием» и студентов биотехнологических специальностей.
- Ключевые слова
- Переработка пищевых отходов, вторичные сырьевые ресурсы, агропромышленный комплекс, биоразлагаемые материалы, технологии утилизации, циркулярная экономика, биотопливо, кормовые добавки, экологически устойчивое развитие, управление отходами.
- ISBN
- 978-601-356-386-2
- УДК
- 664:628.4.042 (075.8)
- ББК
- 36 я73
- Наименование специальности
- Геоэкология и управление природопользования/Геоэкология және табиғатты пайдалану басқармасы
- Наименование раздела
- Факультет сельскохозяйственных наук/ Ауыл шаруашылығы ғылымдары факультеті
-
Тамақ қалдықтарын басқару
Учебное пособие/Оқу құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 85 б. (қаз.)
- Автор
- Саидов А.М.
- Другие авторы
- Калитка Д.А., Байжанова Л.А., Байкин А.К.
- Аннотация
- Нұсқаулықта тұтынушылық тамақ қалдықтарының себептері және оларды әртүрлі құралдар арқылы азайту мүмкіндіктері қарастырылған: мінез-құлықты өзгерту, технологиялық шешімдер, сондай-ақ мәселені жеңілдету үшін мемлекеттік және жеке бастамалар. Бұл нұсқаулықтың мақсаты тұтынушылық тамақ қалдықтарын азайту үшін "жасыл" және цифрлық технологияларды қалай пайдалануға болатынын және осы әлеуетті одан әрі ашу үшін не істеуге болатынын түсінуді жақсарту болып табылады. Нұсқаулықта тамақ қалдықтарының себептері және тамақ қалдықтарын әртүрлі құралдар арқылы азайту мүмкіндіктері қарастырылады: мінез-құлықты өзгерту, технологиялық шешімдер, сондай-ақ мәселені жеңілдету үшін мемлекеттік және жеке бастамалар. Азық-түлік қалдықтарын азайту дегеніміз-алдын-алу немесе қайта пайдалану арқылы артық азық-түлікті жоюға бағытталған немесе алдын-алу және қайта пайдалану қолайлы нұсқалар болып табылатын қалдықтарды қайта өңдеу, қалпына келтіру немесе көмуді ұйымдастыру арқылы сөзсіз тамақ қалдықтарын басқаруды жақсартатын қызмет. Бұл сонымен қатар табысы жоғары және төмен елдер, қалалық және ауылдық жерлер, ресми және бейресми нарықтар сияқты басқа экономикалық, әлеуметтік және мәдени контексттердегі технологиялық бастамалардың кеңеюіне қатысты.
- Ключевые слова
- Тамақ қалдықтарын басқару, тұрақты даму, жасыл технологиялар , сандық технологиялар ,саясат және бастамалар, тамақ қалдықтарын азайту ақылды орау.
- ISBN
- 978-601-356-446-3
- УДК
- 664:005.936.5 (075.8)
- ББК
- 36.800 я73
- Наименование специальности
- Геоэкология и управление природопользования/Геоэкология және табиғатты пайдалану басқармасы
- Наименование раздела
- Факультет сельскохозяйственных наук/ Ауыл шаруашылығы ғылымдары факультеті
-
Технологиялық машиналарды синтездеу
Учебно- методическое пособие/Пәнінің оқу әдістемелік құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 72 б. (қаз.)
- Автор
- Бекмаганбетова М.Т.
- Аннотация
- Оқу-әдістемелік құралы құрымында зертханалық жұмыстардың тақырыбы, жоспары, мақсаты, теориялық негiздерi, бақылау сұрақтар берiлген. Технологиялық машиналарды синтездеу пәнінің зертханалық жұмыстарын меңгеруге 6В07105 - Машина жасау білім беру бағдарламасы бойынша оқитын студенттер үшін арналған оқу-әдістемелік құралы.
- Ключевые слова
- Машиналар, синтездеу, қосылыстар.
- ISBN
- 978-601-356-465-4
- УДК
- 621.81
- ББК
- 34.751
- Наименование специальности
- Машиностроение/ Машина жасау
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Қазақ тілі (В1 деңгейіне арналған мәтіндер жинағы)
Учебное пособие/Оқу құралы
Қостанай; А. Байтұрсынов атындағы ҚМУ, 2020; 50 б. (қаз.)
- Автор
- Алтыбаева А.Б.
- Аннотация
- Оқу құралы қазақ тілін меңгерудің орта деңгейі (В1) бойынша әзірленген. Оқулықта коммуникативтік дағдыларды дамытуға негіз болатын сөйлеу әрекетінің түрлері бойынша тілдік материалдар қамтылған. Тілдік қатынастың отбасы-тұрмыстық, мәдениәлеуметтік, кәсіби-елтанымдық және қоғамдық салаларына сәйкес өзекті тақырыптарды қамтыған мәтіндер тіл үйренушінің сөйлеу әрекетінің тілдік дағдылары мен сөйлеу іскерліктерін қалыптастыруға бағытталған. Жинақта берілген мәтіндерге қосымша сөздіктер және мәтін бойынша тапсырмалар берілген. Оқу құралы барлық мамандықтарда оқитын білім алушыларға арналған.
- Ключевые слова
- Қазақстандағы туризм, ұлттық мәдениет, Атамекен – құт мекен.
- ISBN
- 978- 601-7598 -91-8
- УДК
- 811.512.122(075.8)
- ББК
- 81.2 Қаз-923
- Наименование специальности
- Филология: казахский язык/Филология: қазақ тілі
- Наименование раздела
- Факультет социально - гуманитарных наук/ Әлеуметтік - гуманитарлық ғылымдар факультеті
-
Стандарттау негіздері
Учебное пособие/Оқу құралы
Қостанай; А. Байтұрсынұлы атындағы ҚӨУ, 2024; 103 б. (қаз.)
- Автор
- Еріш Н.А.
- Аннотация
- Оқу құралында стандарттау құжаттарын әзірлеу мен бекітудің негізгі ережелері қамтылған, техникалық комитеттердің рөлі ашылған, кейбір елдердің стандарттау жағдайы егжей-тегжейлі қаралған. Қазақстан экономикасы салаларында стандарттау сипаты берілген және қазіргі заманғы стандарттар қорының қызметі ұсынылған.
- Ключевые слова
- Стандарт, стандарттау, өнім, процесс, халықаралық стандарт.
- ISBN
- 978-601-356-397-8
- УДК
- 006(075.8)
- ББК
- 30ця73
- Наименование специальности
- Стандартизация и сертификация в пищевом производстве/Тамақ өндірісіндегі стандарттау және сертификаттау
- Наименование раздела
- Факультет сельскохозяйственных наук/ Ауыл шаруашылығы ғылымдары факультеті
-
Қазақ тілі (В2 деңгейіне арналған мәтіндер жинағы)
Учебное пособие/Оқу құралы
Қостанай; А. Байтұрсынов атындағы ҚМУ, 2020; 90 б. (қаз.)
- Автор
- Акдаулетова Ж.А.
- Аннотация
- Оқу құралы қазақ тілін меңгерудің орта деңгейі (В2) бойынша әзірленген. Оқулықта коммуникативтік дағдыларды дамытуға негіз болатын сөйлеу әрекетінің түрлері бойынша тілдік материалдар қамтылған. Тілдік қатынастың отбасы-тұрмыстық, мəдени-əлеуметтік, кəсіби-елтанымдық жəне қоғамдық салаларына сəйкес өзекті тақырыптарды қамтыған мəтіндер тіл үйренушінің сөйлеу əрекетінің тілдік дағдылары мен сөйлеу іскерліктерін қалыптастыруға бағытталған. Жинақта берілген мәтіндерге қосымша сөздіктер және мәтін бойынша тапсырмалар берілген. Оқу құралы барлық мамандықтарда оқитын білім алушыларға арналған.
- Ключевые слова
- Заман және заң, саяхат және туризм, өнертабыс және жаңашылдық.
- ISBN
- 978-601-7597-91-7
- УДК
- 811.512.122(075.8)
- ББК
- 81.2 Қаз-923
- Наименование специальности
- Филология: казахский язык/Филология: қазақ тілі
- Наименование раздела
- Факультет социально - гуманитарных наук/ Әлеуметтік - гуманитарлық ғылымдар факультеті
-
Разработка и обоснование конструктивно-режимных параметров дробилки термообработанных кормов
Монография/Монография
Костанай; КСТУ им. З.Алдамжар, 2019; 104 с. (рус.)
- Автор
- Айтбаев М.М
- Другие авторы
- Курманов А.К.
- Аннотация
- Выполненный в монографии анализ показал, что проблема производства кормов должна решаться на основе применения прогрессивных машинных технологий, многофункциональной техники и современного оборудования для производства высококачественных экологически безопасных кормов, повышения их протеиновой и энергетической питательности. В настоящее время эффективность технологического оборудования не всегда удовлетворяет требованиям производства. Повышение уровня комплексной механизации, применение прогрессивных технологий и новой техники должны обеспечить значительное сокращение затрат труда и средств на производство продукции. Обобщены, классифицированы и представлена новые высококачественные экологические безопасные корма, а также молотковая дробила.
- Ключевые слова
- Анализ кормоприготовления, измельчение зерна, ударная дробилка, параметры дробилки.
- ISBN
- 978-601-7976-10-1
- УДК
- 631.3(035.3)
- ББК
- 40.729
- Наименование специальности
- Технологические машины и оборудование/Технологиялық машиналар және жабдықтар
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ к выполнению магистерских диссертаций для магистрантов научно-педагогического и профильного направлений специальности «Технологические машины и оборудование»
Методические рекомендации/ Әдістемелік ұсынымдар
Астана; Казахский агротехнический университет им.С.Сейфуллина, 2016; 35 с. (рус.)
- Автор
- Курманов А.К.
- Другие авторы
- Мендалиева С.И., Болатова А.Б.
- Аннотация
- Методические рекомендации содержат основные требования к содержанию, оформлению, и к защите квалификационной работы магистрантов научно-педагогического и профильного направлений по специальности «Технологические машины и оборудование».
- Ключевые слова
- Магистерская диссертация, цель диссертации, общие методы и приемы решения, научное познание.
- ISBN
- -
- УДК
- 378 (072)
- ББК
- 74.58 я 81
- Наименование специальности
- Технологические машины и оборудование/Технологиялық машиналар және жабдықтар
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Ауыл шаруашылық машиналар
Учебное пособие/Оқу құралы
Қостанай; А. Байтұрсынов атындағы КМУ, 2018; 91 б. (қаз.)
- Автор
- Курманов А.К.
- Аннотация
- Оқу құралына“Ауылшаруашылық машиналары” курсы бойынша барлық зертханалық жұмыстар еңгiзiлген. Әрбiр жұмыста тақырып, агротехникалық талаптар, сабақ мақсаты, қажет материалдық қамтамасыздандырылу, жұмысты орындау тәртiбi, бiлiмдi тексеру үшiн бақылау сұрақтары және тұсіндірү материалы бар. Оқу құралы ауылшаруашылық машиналардың құрылымын оқитын 5В080600 мамандық студенттер үшiн арналған.
- Ключевые слова
- Ауыл шаруашылық, өндірісі, ауыл шаруашылығы дақылдары, механикаландыру, өнімділік.
- ISBN
- 9965-415-67-6
- УДК
- 631.3 (075)
- ББК
- 40.72.я.73
- Наименование специальности
- Аграрная техника и технология/Аграрлық техника және технология
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
-
Заменитель цельного молока как объект диспергации
Монография/Монография
Костанай; КСТУ им. академика З. Алдамжар, 2016; 144 с. (рус.)
- Автор
- Курманов А.К.
- Другие авторы
- Рыспаев К.С.
- Аннотация
- В монографии изложены обобщенные данные научных исследований по разработке и обосновании конструктивно-режимных параметров роторного диспергатора при переработке ЗЦМ. Подробно описаны технологические процессы производства заменителя цельного молока, рассмотрена технология приготовления ЗЦМ, а также разработана классификация заменителя цельного молока. Главным компонентом искусственного молока (ЗЦМ) является жир, равномерное распределение которого в растворителе (воде) является главным в работе диспергатора. ЗЦМ является типичной эмульсией (дисперсией) жира в воде – жировая фаза находится в плазме ЗЦМ в виде мелких капель (шариков жира) более или менее правильной формы, окружѐнных защитной липопротеидной оболочкой. Нахождение жира в мелкодиспергированном виде очень важно для процесса его усвоения, а также для технологической обработки ЗЦМ Предназначена для научных сотрудников, аспирантов, преподавателей и студентов технических вузов и техникумов, специалистов сельскохозяйственного производства
- Ключевые слова
- Конструктивно-режимные параметры, роторный диспергатор, ЗЦМ, технологический процесс, классификация заменителя цельного молока.
- ISBN
- 978-601-7125-3
- УДК
- 637.18
- ББК
- 36.95
- Наименование специальности
- Технологические машины и оборудование/Технологиялық машиналар және жабдықтар
- Наименование раздела
- Факультет машиностроения, энергетики и информационных технологий/ Машина жасау, энергетика және ақпараттық технологиялар факультеті
